Устрицы- часть вторая, любвеобильно-удивленная)))
Вчера был очередной поход за устрицами...
теперь это было в Рыбном базаре, в котором была акция - Тасманийские устрицы по 96 рублей))))
типа в Австралии сезон как раз сейчас - они вкусные и не размножаются, т.к. другое полушарие...
Я купилась и мы пошли пробовать.

по ходу дела выяснилось - что на все остальные устрицы ,на которые сейчас не сезон - распространяется та же смешная цена, но если они будут горчить - ресторан претензии не принимает))))
Мы решили рискнуть

Начали мы естественно с тасманийских, с фин-де -клер, которые пробовали еще в первый раз в Фиш-Хаусе, португальских...и еще какой-то вид был...

Я естественно прочла на сайте про тасманийские, выяснила что они СОЛОНЕЕ остальных и морально на это настроилась...

Каково же было мое изумление, когда я съела первую устрицу!!!!!!!!
Она оказалась гораздо менее соленой, чем фин-де-клер в ФИШ хаусе!!!! (Забегая вперед, скажу что все остальные оказались менее солеными, чем тасманийские)))

Следующим моим потрясением оказалась их консистенция...
Они вовсе не такие студенеобразные.... Они гораздо более плотные...
Теперь, я как умная Маша запивала их сухим белым вином...
у меня была булочка и блюдечко с оливковым маслом....
Я была подготовленная))))
Первое блюдо было слопано в мгновение ока...
И, пропадай моя телега все 4 колеса, была заказана следующая порция из неопробованных...

tokarevas, вот тут я вспомнила Вас...
и поняла что я пополнила ряды любителей устриц однозначно...
и что я в этот раз оказалась либо более подготовленной, либо устрицы лучше - но я сидела и получала удовольствие...

НАРОД, Я БЕРУ СВОИ СЛОВА ОБРАТНО!!!!

Они не похожи на жидкую воблу....
Я не знаю на что они похожи...
Этому нет сравнения...
Они - устрицы!!!!

кисленько-освежающий вкус лимона...
летний вкус сухого белого вина и вкус морской воды на губах....
и еще - на 3-х видах устриц мы одновременно смотрели друг на друга и произносили - вот эти - ДАААААА...

итак было :
Фин де клер
Клер лейбл руж
ТАсманийские
Португальские
Крез Голландия
Крез Ирландия
Спесиаль
были еще не понтю точно еще 2 название
одно напоминала сен Бернара))))
а другое было на букву "М", достаточно коротенькое


Из того что понравилось очень очумительно (если мы правильно поняли откуда велся отсчет)
были клер лейбл руж, то что напоминает сенбернара и то что на букву М ))))))

менее всего понравились фин де клер... наверное в силу своей меньшей плотности и насыщенности по вкусу....

Если вдруг, кто прочтет данное эссе и решит рвануть в рыбный базар - рассказываю, цены на сайте отличаются от реальных процентов на 20-30 (как минимум) не в лучшую сторону...
т.е. на сайте мидии 800-900 р - на месте 1500р...
Сервис там ОЧЕНЬ ненавязчивый... хоят у меня были претензии только кофициантке (под именем Анастасия с жуткими ядовито-розовыми ногтями и снобистским презрением к посетителям в сочетании с собственным происхождением "от сохи")

Нам среди 18 НЕСЕЗОННЫХ мидий, не досталось ни одной горчащей))))) повезло наверное))))
Лично я, после 12 устриц и пол-бутылки вина почувствовала себя обожравшейся)))))

Кстати мне будет очень интересно, если кто-нибудь попробовав сможет описать вкус устриц))) мне они точно что-то напоминают...но что???? это загадка))))
Наверное просто счастливый отпуск))))